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Menus de Verano en el Miami Park
Como en años anteriores, este verano hemos elaborado unos menus que podreis disfrutar en el Miami Park. Las reservas las podeis hacer en el 926.22.20.43
I Jornada de Pinchos Internacionales
Proximamente en MiamiGastro la Feria De Abril
Aqui teneis la carta que tenemos preparada para estos dias
01-04-2011
Algunas novedades para este fin de semana. Por un lado tendremos Valdehermoso. Aqui teneis algo de informacion de la bodega http://www.valderiz.com/
Valdehermoso, Roble 2009. D.O. Ribera del Duero
Por otro lado tambien vamos a tener alguna botellas de Hpnotiq. Mirad su web http://www.hpnotiq.com/
Raciones y pinchos fuera de carta tambien hay unos pocos.
- Pinchos Morunos de cordero
- Ensalada de mozzarella con rucola y tomate confitado
- Huevo con patatas y pimientos del cristal
- Sticks de pollo al curry
24-3-2011
Aquí os dejo alguna foto de la cata que hicimos con nuestros amigos de Vinicola de Castilla. Gracias a los que asististeis.
7-3-2011
El pasado dia dos de Marzo hicimos nuestra primera cata en el MiamiGastro, gracias a los que asististeis y desde aqui emplazaros a todos a vengais a todas las que realizemos en un futuro. Aqui os dejo unas fotografias.
7-3-2011
Aqui os ponemos algunos de los pinchos que hemos servido este fin de semana pasado
Pizza de hongos
Cucurucho de chanquetes y camaron
Mozarella con rucula y tomates confitados
7-2-2011
Aquí tenéis unas fotos para que veáis lo bien que ha quedado nuestro local.
Nos vemos allí.
16-12-2010.
El pasado 17 de Noviembre abrimos las Puertas de Miami Gastro.
Desde entonces, no hemos parado de trabajar para ofrecer lo mejor de nuestra cocina. Gracias a todos los que os habéis acercado hasta nuestro Gastrobar y habéis empezado confiando en este proyecto. Muy pronto actualizaremos con más frecuencia nuestra web para teneros al tanto de nuevos platos, recetas y cualquier noticia digna de mención.
Gracias de nuevo,
El equipo de Miami Gastro.
17-11-2010.
Miami Gastro abre sus puertas.
Tras meses de duro trabajo, pruebas, experimentos, noches sin dormir, discusiones y muchas prisas, nuestro nuevo Gastro Bar abre sus puertas en Ciudad Real. Como ya hicimos con el Miami Park, hemos puesto toda nuestra ilusión en este nuevo proyecto. También hemos puesto las mejores manos, las mejores materias primas y un montón de nuevas ideas. Un lugar donde podrás disfrutar de la alta cocina al nivel de la barra.
Estamos deseando sorprenderte.
Hasta pronto.
desayunos
Cafés
Cafés especiales
Infusiones
Zumo de naranja natural
BOLLERÍA
Croissant de mantequilla
Napolitana de chocolate
Donuts
Barritas de hojaldre y chocolate
Magdalena artesana de cacao
Plum Cake
Financiero con arándanos
TOSTADAS
De pan de molde (con mantequilla y mermeladas artesanas)
De Brioche (con mermeladas artesanas)
De pan de pueblo (con tomate y aceite de oliva de Valderrama)
BRUNCH
Sandwich mixto
Sandwich de ternera asada con mostaza y queso Cheddar
Pincho de tortilla española
Ensalada de Parmigiano y rúcula con tomates confitados
Montadito de paleta Ibérica de Bellota
Bagel de Salmón ahumado con queso fresco y alcaparras
Delicia de anchoa San Filippo con queso fresco y pimiento confitado
Surtido de fruta natural
Zumo de naranja y mango
pinchos-y-raciones
Croqueta de bacalao
Croqueta de jamón ibérico
Tosta de pimiento confitado y queso fresco
Tosta de cebolla caramelizada y Camembert de Bretaña
Tosta de pera y jamón de pato
Langostino con panko y salsa de romesco
Finger de bacalao en tempura con salsa vizcaína
Terrina de foie con tostada de pan de especias
Hamburguesa gourmet de buey, gorgonzola y rúcula
Pan de cristal con aceite de oliva, tomate y paletilla ibérica
Vieira asada a la parrilla con puré de patatas y aceite de pimentón
Nuestra ya famosa flor de calabacín en tempura, rellena de queso de cabra y hierbas frescas.
Carrillada de cerdo ibérico con crema de patata
Foie a la parrilla con salsa de PX sobre Brioche
RACIONES
Patatas bravas DeLuxe
Chipirones en su tinta
Gamba blanca de Huelva al ajillo
Boquerones en vinagre con aceitunas aliñadas en casa
Pimientos de Padrón
Espárragos en tempura con espuma de mahonesa
Mejillones escabechados caseros
Nuestras alitas de pollo a la barbacoa
Pimientos confitados con panceta Ibérica de Bellota
Txangurro gratinado al horno
Alcachofas confitadas con láminas de paletilla Ibérica
ibericos-y-quesos
Jamón Ibérico de Bellota
Surtido Ibérico de Bellota
Paletilla Ibérica de Bellota
Lomo Ibérico de Bellota
Queso Manchego puro
Tabla de Quesos Gourmet
Pan de Cristal con aceite de oliva y tomate
carnes-y-pescados
CARNES
Entrecotte de buey a la sal gorda
Los callos de Pepe Macías
PESCADOS
Gamba blanca cocida (100 gr.)
Ostra de Gillardeu
Almejas de Carril (Galicia)
frituras
Ancas de rana
Fritura de pescado del día
Gambas en tempura con mahonesa templada
Verduras en tempura con salsa de soja
Buñuelos de bacalao
Rabas de calamar estilo andaluz con espuma de mahonesa
postres
Tarta de queso NYC
Espuma de yogurt con frutos rojos
Arroz con leche de coco a la lima
Cremoso de cacao a la vainilla